芳野屋、千葉県柏市にある絶品ふわふわ鰻の老舗

うなぎの美味しいお店を探しているときに、ネットで見つけたこのお店。
芳野屋は、一般的なうなぎやさんとは調理方法が異なるようで、食べたことのない食感が楽しめるとのこと。
早速日曜日に予約を取り行ってみることにしました。

お昼時、芳野屋のお店の前に着くと行列ができていました。
予約しておいてよかった、と中に入ると活気のある店内。

席に着くと、芳野屋の調理法がどのようなものなのか詳しく書いてありました。
通常のうなぎの調理法との違いは、白焼きという工程がないことだそうです。

実際食べてみても、その違いははっきりとわかります。
皮は香ばしくパリッと焼かれていますが、歯が通った瞬間中のふわっとした食感に驚きます。

このふわっとした食感が、今まで食べてきたうなぎとは比べものにならないほどのもの。
そして口の中でほろっととろけていくような感覚でした。

芳野屋は、タレの味付けも絶妙で、しっかり味付けがしてあるにも関わらずサラッとした後味で、いくらでも食べる事ができるうなぎです。

普通盛りのうな重を頼んだのですが、大盛りなんじゃないかってくらいご飯が盛られていて、十分お腹いっぱいになりました。

うな重に肝吸い、漬物がついた価格は約3000円とうなぎの料金としては安くもなく高くもな句といった感じですが、あのうなぎをこの価格で食べられるのであれば安く感じます。
皆さんもぜひ、芳野屋に絶品うなぎを食べにいってみてください。

店名:芳野屋
住所:千葉県柏市東1-1-10
電話:04-7164-0160